Pizzeria Maruzzè

Maruzze'

Pizza napoletana secondo tradizione con condimenti tipici e genuini


Ristorante Maruzze'
20100 Milano (MI)
Via Pietro Custodi, 14
Tel. 02 89422366

Il nome è una garanzia. Di napoletanità, s'intende. Maruzze' è la verace pizzeria firmata, Franco e Gaetano
Un locale, questo Maruzze', che promette una pizza con la "P" maiuscola, quella autentica, preparata con ingredienti genuinamente campani, dalla mozzarella di bufala al fior di latte, dalla ricotta alla provola di Agerola, dalla pummarola ai cigoli e ai friarielli. E se il cibo parla napoletano, il pizzaiolo ancor di più. Così come l'artigiano che è stato chiamato a realizzare il forno a legna da cui escono leccornie dorate e fragranti che seducono vista, olfatto e palato.

A tavola arrivano infatti fumanti prelibatezze che sublimano la farina in ricette che farebbero la felicità di Pulcinella: pizza a'Edoardo ( salsiccia di Napoli con Friarielli), o' piennelo (con i pomodorini del Vesuvio) e "l'oro nero di Napoli" (pizza fritta con ricotta, mozzarella, cicoli, pomodoro e pepe). E non finisce qui. In cucina la creatività incontra la tipicità regalando pranzetti golosi: o' mussillo all'insalata, focacce con mille sfiziosità,, per dessert, sontuosi babà, pastiera, torta caprese e sfogliatella farcita con macedonia. Piatti che mettono di buonumore, andando a suggellare l'atmosfera di cordiale simpatia che già regna in sala.